mercoledì 30 maggio 2012

Risotto tonno e zucchine


Ingredienti:
Olio evo
Aglio
Zucchine
Riso
Vino bianco o vinchef
Brodo vegetale
Zafferano
Tonno in scatola
Burro inalpi
Grana

Procedimento:
Soffriggere l'aglio (io l'ho messo intero e poi l'ho tolto) nell'olio.


Grattugiare le zucchine nella grattugia a fori larghi o tagliarle a cubetti e soffriggere anche queste.


Aggiungere il riso e fare insaporire.


Unire lo zafferano...


...e sfumare con il vino.


Unire poco alla volta il brodo, mescolando spesso.


Quasi a fine cottura aggiungere il tonno e salare.


Mantecare con burro e un pò di grana.





40 commenti:

  1. Vale...ha un aspetto invitantissimo...poi io amo le zucchine...complimenti...un abbraccio

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  2. Che buono, hai usato una combinazione di ingredienti che, forse, no mi sarebbe venuta in mente, ma mi viene voglia di provarlo anche subito! Bravissima! Elisa

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    1. Elisa provalo perchè è molto buono! Grazie mille, un abbraccio!

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  3. io faccio spesso il risotto con le zucchine e pur adorando il tonno non l'ho mai unito, mi sa che mi sono persa qualcosa di strepitoso,seguirò il tuo consiglio

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  4. Che idea Vale! Me lo faccio così per pranzo domani! Buonissimo!!!!

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    1. Grazie Rachele, fammi sapere se ti è piaciuto!!

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  5. Un'ottima idea davvero!!!!semplice, gustoso e appetitoso!!!Complimenti!

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  6. carino davvero questo piatto, sai che mi vien voglia di usare il tonno fresco....che dici??? scusa ma devo sempre contare le calorie (che noia!)

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    1. Secondo me ci starebbe benissimo, se lo provi fammi sapere!!!

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  7. ho fame.....lo voglio !!! Buonooooo

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  8. bell'accostamento di sapori, da provare ;-)) baci Vale :-X

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    1. Si, stanno benissimo assieme Sonia...grazie! =)

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  9. Mi piace,mi segno la ricetta!Brava!!
    Buona serata!

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  10. un risotto delicato con sapori che amo

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  11. Ottimo risotto cara Vale...proprio gustoso
    Lo proverò
    Un bacione!!!!!!!!!!!!

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  12. Brava la mia Vale e mi delizia sempre!! :-)
    Baci e buon we!!

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    1. Eh eh...grazie Micol, sei sempre gentilissima...un abbraccio!

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  13. mmmh mi ispira! Penso che proverò a farlo :)

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  14. Che aspetto delizioso, sicuramente ottimo, brava!Ciao e buon fine settimana!

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  15. non ho mai fatto il risotto con il tonno...sempre solo nelle insalate...da provare.

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  16. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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  17. mai provato ma mi stuzzica parecchio, un abbraccio SILVIA

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  18. Ma lo sai che io adoro il riso e che non ho mai provato questo ispirante abbinamento tonno-zucchine?? dovrò rimediare!!

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  19. Con le zucchine è ottimo.. ed anche con il tonno.. ma non avevo mai pensato ad unire i due ingredienti!!!! ottima idea davvero! baci e buon lunedì

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    1. Stanno benissimo assieme...grazie mille e buona settimana!!

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  20. Wow.....quanto è goduriuosa questa ricetta!!!!! La proverò presto!!!

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