Polpettone farcito

Ingredienti:

1kg macinato

2 uova

Pangrattato q.b.

Grana grattugiato q.b.

Prezzemolo q.b.

Sale q.b.

Aromi a piacere (erba cipollina, rosmarino, prezzemolo, timo, ecc.)

400g prosciutto cotto

400g asiago

Olio q.b.

Procedimento:

Impastare la carne con le uova, il pangrattato, il grana, il prezzemolo, il sale e gli aromi, quindi stendere su un foglio di carta forno con il mattarello, condire con prosciutto e asiago e arrotolare. Disporre su una teglia, irrorare di olio e cuocere in forno a 200°.

Io lo preparo sempre assieme alle patate.