Ciambellone sofficissimo glassato alla nutella

Ingredienti:

3 uova

250g di zucchero

250g di farina

130g di olio di semi

130g di acqua o latte

1 bustina di lievito

Procedimento:

Montare uova e zucchero, unirvi l’olio, l’acqua ( o il latte), la farina e il lievito.

Cuocere a 180° per 40 minuti circa.

Questo è il famosissimo ciambellone di Adelaide Melles ed è il più soffice che abbia mai mangiato.

Io l'ho ricoperto con la glassa alla nutella, ma è ottimo anche semplice o aromatizzato al limone. Io sostituisco spesso all'acqua il latte.

L'ho preparato con la farina senza glutine , ma è possibile utilizzare la comune farina 00.

Con questa ricetta partecipo al contest di Prezzemolino