Risotto al pesto di rucola con Magic Cooker

Ingredienti:

Per il pesto

Rucola

Pinoli

Olio EVO

Per il risotto

2 cucchiai olio EVO

1 spicchio d'aglio schiacciato

160g riso

400g circa di brodo vegetale (acqua calda+1 cucchiaio DialBio)

Burro 

Grana grattugiato

Procedimento:

Preparare il pesto frullando la rucola con l'olio e i pinoli, quindi mettere da parte.

Soffriggere in una padella aglio e olio, quindi tostarvi il riso, unire tutto il brodo coprendo il tegame con Magic Cooker e fare cuocere a fiamma bassa a seconda del tipo di riso. Magic Cooker ci consente di distrarci durante la cottura del risotto (evitando di mescolare in continuazione) e di fare altro in quanto, grazie alle sue tante speciali caratteristiche, vi è quella di non fare attaccare i cibi durante la cottura! Poco prima della fine della cottura controllare che non sia necessario unire altro brodo, quindi aggiungere il pesto e fare terminare di cuocere. Non appena il riso è cotto mantecarlo fuori dal fuoco con burro e grana, quindi servire.

Io ho trovato il risotto delizioso e ho trovato Magic Cooker un prodotto fantastico e di grande utilità in cucina! Con Magic Cooker potrete cuocere risotti, ma anche paste risottate, grigliate, secondi, pizze, dolci e fritti, Magic Cooker infatti elimina i cattivi odori delle fritture e non permette all'olio di raggiungere il punto di fumo, in modo da avere sempre piatti ottimi e soprattutto sani, insomma, un vero aiuto in cucina!