Jacket potatoes

Ingredienti:

Per le patate

Patate (più o meno della stessa dimensione)

Olio evo

Sale Gemma di Mare

Per il ripieno

Burro Inalpi

Sale Gemma di Mare

Pepe

Prosciutto cotto e asiago (ma potete utilizzare ciò che più vi piace)

Procedimento:
Lavare bene le patate (meglio se con una spugnetta o uno spazzolino), bucherellarle con una forchetta e inciderle a croce.

Spennellare le patate con olio e cospargere la buccia di sale, quindi avvolgerle nella carta d'alluminio e cuocere a 180/200° per almeno 1 ora o comunque fino a quando sono ben cotte (dipende dal forno).

Appena cotte aprire le patate dalla parte dell'incisione e schiacciare un pò l'interno con una forchetta, codire con sale, pepe, un pezzetto di burro, quindi asiago e prosciutto e infornare per circa 10/15 minuti.

Queste patate le ho assaggiate per la prima volta a Londra (a dire la verità non ho mangiato altro a Londra!) e mi hanno subito conquistata, sono buonissime e si prestano a tantissime varianti, potete condirle come più vi piace!

Io ho utilizzato ingredienti senza glutine.