sabato 30 giugno 2012

Spaghetti all'astice


Ingredienti:
Spaghetti
Astice precedentemente bollito
Olio evo
Aglio
Pomodoro fresco a pezzettoni
Vino bianco
Prezzemolo tritato
Peperoncino in polvere

Procedimento:
Prelevare tutta la polpa dall'astice.


Soffriggere aglio e olio in una padella, quindi unirvi la polpa dell'astice e fare insaporire.


Sfumare con il vino.


Unire il pomodoro, salare e fare cuocere e arrivati a questo punto si può iniziare a cuocere anche la pasta.



Aggiungere del peperoncino in polvere, del prezzemolo tritato e dell'acqua di cottura della pasta, lasciando abbondante liquido nel condimento.



Scolare la pasta al dente e saltarla in padella, facendola insaporire per bene, quindi servire.



Mi scuso con tutti voi per la mia prolungata assenza delle ultime 2 settimane, ma ho avuto mille impegni e per concludere in bellezza ieri ho tolto un dente ed è stata un'estrazione alquanto difficile, per cui non sto molto bene, ma spero di riuscire a recuperare e vedere tutte le prelibatezze che avete pubblicato in questi giorni!
Buon week-end a tutti!

50 commenti:

  1. Mi spiace cara Vale...ti mando un grande bacio
    e tesoro vedrai che presto tutto passerà...te lo auguro con tutto il cuore
    Intanto gustiamoci questa meravigliosa pasta
    Complimenti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Renata, sei carinissima!
      Un superabbraccio!!

      Elimina
  2. mamma mia che buoni!!!!!un bacio fortissimo!

    RispondiElimina
  3. Buonissima!!!!!!!! me l'ha fatta Ric 1 anno fa credo.. è ottima!!!! baci

    RispondiElimina
  4. Ciao Vale riprenditi presto e complimenti per questo primo piatto!!!!

    RispondiElimina
  5. You make everything look so awesome here is another example just lovely!

    RispondiElimina
  6. Astice!!! Ma questo è un signor primo :D Io ne vado matta, gli spaghetti con l'astice sono buonissimi e tu sei stata davvero molto brava, inoltre la spiegazione è chiara ed esaustiva, anche grazie alle foto! Complimenti! Riprenditi presto! :)
    Un bacione :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Valentina, sei sempre gentilissima!!
      Un bacione anche a te e buona domenica!! ^__^

      Elimina
  7. un piatto da grande chef!!
    baci

    RispondiElimina
  8. E' ancora disponibile un tavolo nel tuo ristorante?! :) che fame ho ^.^

    RispondiElimina
  9. Che brava Vale! Con l'astice! Buonissimi!

    RispondiElimina
  10. Ciao Vale questi spaghetti all'astice devono essere deliziosi...bravissima!!!
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Mariabianca, un abbraccio anche a te!

      Elimina
  11. Vale....che dirti se non un: BRAVISSIMA!!!!E' un lavoraccio pulire l'astice..io nemmeno mai ci ho provato, sei davvero brava!!!!!!Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Yrma, sei sempre gentilissima!
      Un abbraccio e buona settimana!

      Elimina
  12. Che bel piatto estivo! ^_^ l'astice..non lo mangio da una vita!! e tu l'hai abbinato agli spaghetti *_* non ci avevo mai pensato!! davvero complimenti... e foto molto molto belle!! bravissima!! e buon lunedi..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provali, ne vale la pena!
      Grazie mille per tutto, sei gentilissima!
      Buona settimana! ^__^

      Elimina
  13. Bellissimo blog e complimenti per le buonissime ricette, io mi sono aggiunta con piacere ai tuoi sostenitori, se ti va passa da me
    ciaooo e buon pomeriggio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per tutto, mi fa molto piacere!
      Passo subito!

      Elimina
  14. Che bella ricettina e che bello il tuo blog, mi unisco subito ai tuoi lettori! Complimenti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per tutto, passo subito a trovarti!

      Elimina
  15. Ma buonissimi questi spaghetti...l'astice mi piace moltissimo...ma lo sai che io li faccio sempre con l'astice tagliato a meta'...penso proprio che cosi' sono ancora piu' gustosi!!!bacioni ^^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille, provali, sono buonissimi!
      Un bacione anche a te!

      Elimina
  16. Che male quando si toccano i denti , un estrazione poi!!!! Spero che tu stia meglio presto:)
    Io non mangio molta pasta ma questa all astice e' una delle mie preferite pensa che il primo appuntamento con mio marito mi ha portata al mare a mangiarla!!! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Insomma, non ti racconto i dettagli, ma ancora non sto molto bene, spero di migliorare entro qualche giorno!
      Grazie mille Ombretta, sono molto contenta che ti piaccia...un bacione!

      Elimina
  17. come ti capisco...pensa a star bene che noi ti aspettiamo!!
    amo la pasta con l'astice..ricetta deliziosa!!
    ciaoo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per tutto Enza, sei sempre dolcissima!
      Un bacione!

      Elimina
  18. Mi dispiace che stai poco bene per via dei denti,spero passi subito questo periodo! Che gustosi i tuoi spaghetti, li adoro fatti così, brava! Ciao

    RispondiElimina
  19. ti seguo da oggi con gran piacere complimenti per il piatto e per il blog..cari saluti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille, passo anche io a curiosare sul tuo blog!

      Elimina
  20. Ma che bellissimo piatto!!! Come stai? Spero meglio!! Un bacio grande

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Maria...si, sto migliorando!
      Un bacione!

      Elimina
  21. ah quando vedo pesce eppoi crostacei eppoi astice!!!! non resisto complimenti per questa ricetta prelibata.
    Ti faccio tanti auguri per il tuo mal di denti, con questo caldo non ci voleva!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per tutto, piano piano, ma sto migliorando!
      Un bacio e buona settimana!

      Elimina
  22. ....Domani vengo a pranzo da te se rifai questa ricettina.....

    RispondiElimina

Grazie per essere passato/a dal mio blog, lascia pure un commento!