Californiana ripiena di ganache al cioccolato al latte

Ingredienti:

Per la base

2 uova

120g zucchero

70g olio di semi

70g latte (70g caffè per la versione al caffè)

100g farina  (Bi-aglut da 1kg) (80g farina e 20g cacao per la versione al cacao)

50g fecola

1 bustina vanillina

8g lievito

2 cucchiai nesquik

Per il ripieno

200g panna liquida

200g cioccolato al latte

1 noce di burro

Procedimento:

Preparare la base mischiando tutti gli ingredienti, io l'ho fatto nel bimby, e versarli in una teglia per torta californiana precedentemente imburrata, quindi cuocere a 180° per 20 minuti circa.
Preparare il ripieno versando in una pentolino panna, cioccolato e burro e facendoli sciogliere a fuoco basso.
Rovesciare la torta su un piatto da portata, riempirvi l'incavo con la crema e fare raffreddare in frigo.
Io l'ho poi decorata, con l'aiuto della decopen, con fili di cioccolato bianco che purtroppo non sono riuscita a fotografare.

Per la ricetta per cucinare la torta al cioccolato clicca sul link!