lunedì 25 maggio 2015

Penne alla vodka con salsiccia


Ingredienti:
Burro
Olio EVO
Aglio intero
Salsiccia privata del budello
Pomodoro tritato finemente al coltello
Vodka
Panna da cucina leggera
Latte
Pepe Cannamela
Penne
Grana grattugiato

Procedimento:
Soffriggere l’aglio con il burro e l’olio, unirvi quindi la salsiccia (schiacciandola con una forchetta per renderla piccola e permetterle di amalgamarsi bene con la pasta) e dopo qualche minuto il pomodoro, fare insaporire bene e sfumare con la vodka, fare evaporare e unire la panna che andrà diluita con il latte, fare arrivare a bollore e pepare. Cuocere la pasta e condirla, servirla quindi con una spolverata di grana.


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2 commenti:

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