Penne alla vodka con salsiccia

Ingredienti:

Burro

Olio EVO

Aglio intero

Salsiccia privata del budello

Pomodoro tritato finemente al coltello

Vodka

Panna da cucina leggera

Latte

Pepe Cannamela

Penne

Grana grattugiato

Procedimento:

Soffriggere l’aglio con il burro e l’olio, unirvi quindi la salsiccia (schiacciandola con una forchetta per renderla piccola e permetterle di amalgamarsi bene con la pasta) e dopo qualche minuto il pomodoro, fare insaporire bene e sfumare con la vodka, fare evaporare e unire la panna che andrà diluita con il latte, fare arrivare a bollore e pepare. Cuocere la pasta e condirla, servirla quindi con una spolverata di grana.

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