lunedì 3 febbraio 2014

Parfait di mandorle


Procedimento:
5 uova separate
300g zucchero Eridania (100g + 200g)
100g zucchero a velo Eridania
500g panna da montare
200g mandorle 

Procedimento:
Caramellare le mandorle con 100g di zucchero, farle raffreddare e tritarle grossolanamente.




Montare gli albumi con lo zucchero a velo. Montare la panna e unirla agli albumi. Montare i tuorli con 200g di zucchero e aggiungerli al composto, quindi mischiarvi la granella.






Versare in uno stampo e porre in freezer per almeno 24 ore.
Servire con salsa al cioccolato calda.




Questa ricetta è stata presa da qui, subito provata e mai più abbandonata!

70 commenti:

  1. O_O devono essere deliziosi!! buona settimana!

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  2. bello e stragoloso!! Un abbraccio SILVIA

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  3. Non conosco questo dolce.. ma mi sa che peccaminoso da morì!!!!! buonoooooo.. baci e buon lunedì:-D

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  4. Buon lunedì ma che spettacolo divino è questo????? Mamma mia è solo lunedì ed io già sono svenuta per la fame!!!

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  5. Buonissimo il parfait di mandorle, uno dei miei dolci preferiti:) il tuo è sicuramente buonissimo, mi sta venendo l'acquolina solo a guardare la foto.....bravissima Valentina!!!:)
    un bacione e buona settimana
    Rosy

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  6. Decisamente un dolce che vorrei sulla mia tavola ! complimenti !!!

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  7. Vale che delizia questo parfait, deve essere di una bontà incredibile! :D Bravissima, un bacio grande e buon inizio settimana! :) <3

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  8. meraviglioso, devo assolutamente provarlo!
    Ti auguro una buona settimana

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  9. Ha un aspetto delizioso,specie il cioccolato fuso al centro!!Ci posso infilare la lingua???Ihihihih :-)

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  10. Carinissimo a vedersi e sublime a gustarsi. Grazie, Valentina!
    Buon pomeriggio!
    MG

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  11. un gran bella rivisitazione del classico parfait :)complimenti per il blog e'stato una bellissima scoperta :)

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  12. Ma è molto invitante, ci affonderei volentieri un cucchiaio!

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  13. Io per questo dolce non ho commento...ogni parola sarebbe troppo poco!!!!!grazie per il commento!

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  14. Ciao, che bontà e che bella l'idea del cioccolato caldo al centro!!!
    Baci

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  15. Scusami per la domanda stonata, ma io di dolci ci capisco poco. Ma il composto con la granella va messo subito in frigorifero senza cuocerlo al forno? Dalle foto sembra comunque superbuono! Ciao

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    1. Ciao Andrea, hai capito benissimo, non cuoce, ma deve riposare almeno 24 ore nel freezer prima di essere consumato!
      Confermo...è buonissimo, uno dei miei dolci preferiti!

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  16. Delizioso davvero, brava!
    annalisa

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  17. Un dolce delizioso bravissima!!!

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  18. Un tripudio!!!!!!!Complimenti cara Vale!!!!!
    Davvero un dolce buonissimo e poi io adorooooooooo le mandorle

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  19. Ciao, complimenti per il blog e per tutte le ricette, adoro i dolci con le mandorle e questo lo trovo fantastico!
    Saluti da Gabry

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  20. wow che goduria! Perfetto, brava.

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  21. oh mamma che goduria...ho la bava...semplicemente meraviglioso :P

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  22. squisiterrima!! molto brava Vale, bacioni

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  23. Ciao Valentina e' da una vita che non faccio il parfait di mandorle e tu hai ridestato alla memoria l'estrema bontà di questo semifreddo.
    Grazie per la condivisione.

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  24. mamma mia che squisitezza questo dolce e quella cremina cioccolatosa è super goduriosa..me gusta mucho :P

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  25. sai che questo dolce non l'ho mai provato? devo rimediare, prendo appunti :)

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  26. ciao!!molto piacere di conscerti..ho appena incontrato questo tuo belllissimo blog e mi è piaciuto moltissimo!
    se ti va passa a trovarmi e se ti fa piacere ricambiare ricambia così da non perderci di vista!!
    ancora complimenti
    buona serata a presto vale

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  27. Wau che Bomba !!! Deve essere molto buono... ;-) Mai provato

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  28. buono buono!! arrivata sul tuo blog mi unisco con piacere ai tuoi follower.
    a presto
    vale

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  29. mai fattooo..
    Vale ..che bonta' hai creato..
    baci

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  30. Che piacere aver ricevuto la tua visita, cara Vale! La ricambio volentieri e con affetto <3 Il tuo blog è meraviglioso e questa ricetta la proverò al più presto: irresistibile! :D Un abbraccio!

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  31. Una bontà irresistibile, ma complimenti...che dolcetto :)
    Buona giornata

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  32. Mamma mia che meraviglia con tutte quelle mandorle, deve essere golosissimo! Baci!

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  33. oddio....quel buchino..pieno di quella cioccolata mi fà...venire un'acquolina in bocca...ahiahia sono a dieta
    ma da fare sicuro
    ciaoo a prestoooo

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  34. Mamma mia !!! ma questa e' una delizia infinita, cioccolato e mandorle sono perfette assieme.Baci cara.

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  35. Una golosità irresistibile... con quel cioccolato poi! Grazie per essere passata da me, mi unisco anche io ai tuoi followers :)

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  36. Ciao Valentina!!!
    Grazie per essere passata da me! Mi unisco con molto piacere anch'io ai tuoi lettori!!
    Che meraviglia questo dolce, buono e bello! Sei davvero brava!
    A presto!! Roberta ;-)

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  37. che buono il parfait di mandorle, mi hai fatto venire voglia,
    ho letto che sei della prov di Palermo, magari siamo ...vicine -vicine... io sono a metà tra Palermo e Trapani.

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  38. ops dimenticavo, grazie della visita e ricambio con molto piacere. mi unisco anche io ai tuoi followers

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    1. Grazie mille della visita Franca...io abito più vicino a Palermo, a circa 10/15 km!

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  39. Ciao, piacere di conoscerti e grazie della visita!!!
    adoro questo dolce ....il tuo è perfetto e presentato molto bene complimenti :-)
    ora gironzolo ancora un po' sul tuo blog ho visto ricette molto interessanti ciao a presto ^__^

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  40. Ciao Valentina, grazie per essere passata a trovarmi!!! Mi sono unita volentieri ai tuoi lettori! Il tuo dolce è davvero fantastico!!!!!!!!
    Ti abbraccio caramente e ti auguro una felice serata!!! A presto!

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  41. Un dolce delizioso e invitante da provare subito.
    Nuova follower

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  42. Mamma che cosa deve essere questo parfait!!!
    Mi salvo subito la ricetta e se mi riesce, domenica lo provo!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  43. Ciao vale! e un piacere conoscerti e poi sei anche di Palermo io qua in America! sono circondata di palermitani tutti I parenti di mio marito sono di Palermo e carini e abbiamo anche amici o visto il tuo blog belle ricette e anche noi usiamo I prodotti schar visto che adesso sono arrivati anche qua ciao passa quando vuoi dal mio blog

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  44. mamma mia, che buono! mai visto prima..è una tua creazione? a mio marito piacerebbe tantissimo ti rubo la ricetta..

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    1. Ciao Antonia e grazie!
      Il parfait è un dolce famosissimo, almeno qui dalle mie parti...ti consiglio di provarlo, ruba pure! ;-)

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  45. grazie cara di essere passata un abbraccio

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  46. Vale ma questa e'una delizia...ne mangerei subito uno!!!ciaooo ^^

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  47. Sono tremendamente golosissimi O.O!!!!! brava brava!!!!

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  48. Ciao cara, non ho mai fatto questo dolcino ma ora mi fai venir voglia di provarlo! Mi piacciono le mandorle ed è una bellezza !!!
    Buona domenica :***

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  49. Una golosità assolutamente da provare!
    Bravissima Vale.
    A rileggerci presto tra ricette e sorrisi :-D

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  50. devono essere qualcosa di incredibilmente buono!!!!
    bravissima..solo a guardarli,me lo mangerei tutto...
    a presto...

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