lunedì 9 settembre 2013

Penne con pomodoro, rucola e panure al grana


Ingredienti (per 2 persone):
180g penne Farabella
Per il pomodoro con la rucola
1 spicchio d'aglio
Olio evo
2 pomodori spellati tagliati a tocchetti
1 mazzetto di rucola
Per la panure
Salatini al pomodoro Glutabye tritati
oppure
Pangrattato q.b. + 1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 cucchiaio olio evo
2 cucchiai grana grattugiato Bella Lodi
Fiocchi di sale al limone Falksalt

Procedimento:
Mentre la pasta cuoce soffriggere l'aglio nell'olio, quindi unirvi il pomodoro e la rucola, salare e fare cuocere aggiungendo, se necessario, acqua di cottura della pasta.
In un padellino versare i salatini o in alternativa del pangrattato con la passata di pomodoro e unirvi l'olio, fare tostare, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il grana e i fiocchi di sale al limone.
Saltare la pasta con il pomodoro e la rucola e cosparsa di panure.

Tutti i miei ingredienti erano come sempre senza glutine.



8 commenti:

  1. Mamma mia che primo piatto gustoso!! Ti faccio i miei complimenti, sembra davvero buonissimo!

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  2. Che ricetta interessante! E poi la panure mi intriga, quasi quasi comincio a metterla in tutti i primi piatti :))))

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  3. Ma che buon primo piatto mai provato prima grazie per la ricetta ;-)

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  4. ciao carissima! gran bella ricetta, molto originale la panure ;-) baciii

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  5. Cara Valentina, complimenti per questo gustosissimo primo piatto..è sicuramente buonissimo..assolutamente da provare!!! Grazie per la ricetta, la salvo nel pc...
    un bacione!!!
    Rosy

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  6. Che buono questo primo e la panure da un tocco di gusto in piu'.Baci cara.

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