Ingredienti:
Melanzane
Pomodori
Origano
Sale
Olio EVO
Procedimento:
Tagliare la melanzana a cubetti, cuocerla quindi a vapore (io l'ho cotta nel microonde).
Tagliare il pomodoro, unirvi la melanzana e condire con sale, olio e origano.
Quest'insalata è un piatto fresco, buonissimo e leggero per gustare le melanzane che solitamente si preparano fritte, ideale per l'estate.
Anche io ho la funzione vapore nel forno ma non ho mai pensato di usarlo per la melanzana .. che idea furbissima! Ottima insalata mi piace molto 👏
RispondiEliminaOttima e gustosa questa insalata, mi piace tantissimo :)
RispondiEliminaUn bacio
Mi piacciono molto le melanzane e trovare delle ricette nuove ed anche semplici e light è davvero ottimo per me!
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