lunedì 21 ottobre 2013

Pollo al Curry


Ingredienti:
1 kg bocconcini di pollo (sovracosce)
Olio EVO
1 cipolla
3 carote 
1 o 2 cucchiaini Curry Tec-Al
Succo di limone Polenghi
150g yogurt greco 

Procedimento:
Scaldare in una casseruola l'olio, quindi soffriggervi il pollo.


Tritare la cipolla finemente e grattugiare le carote.



Non appena il pollo comincia a colorirsi unire il trito di cipolla e carote e fare insaporire.



Unire il curry e aggiustare di sale.



Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone e lo yogurt, quindi servire.





Ho trovato questa ricetta qui, quando l'ho provata mi è subito piaciuta tantissimo e ha sempre un gran successo, quindi vi consiglio vivamente di provarla se vi piace il genere!

I miei ingredienti erano come sempre tutti senza glutine.
                             

lunedì 14 ottobre 2013

Pasta con i tenerumi

 

La pasta con i tenerumi è un tipico piatto siciliano, i tenerumi sono le foglie di una tipologia di zucchina che in Sicilia si trova solamente nel periodo estivo...sono buonissimi! 

Ingredienti:
Tenerumi
Pomodoro da pelare
Aglio
Olio EVO
Sale Gemma di Mare
Spaghetti Farabella

Procedimento:
Lessare i tenerumi in acqua. Preparare a parte il pomodoro pelandolo e tagliandolo a pezzetti, soffriggere l'aglio nell'olio, quindi unire il pelato e fare insaporire aggiustando di sale. 
Spezzare gli spaghetti e cuocerli assieme ai tenerumi, quindi aggiungere, durante la cottura, il pomodoro.




lunedì 7 ottobre 2013

Frollini farciti veloci



Ingredienit:
600g frollini Senzaltro
200g nutella
200g cioccolato al latte fuso

Procedimento:
Unire i biscotti due a due con la nutella, quindi immergerli per metà nel cioccolato fuso e fare raffreddare.







I miei ingredienti erano tutti senza glutine.
Questi biscotti sono stati velocissimi da preparare e hanno avuto un successone!