Chiffon cake al cacao di Nigella Lawson

Ingredienti:

Per la Chiffon Cake

280 g Farina (Io ho usato farina senza glutine Nutrifree per dolci )

2 cucchiai Cacao Amaro

250 g Zucchero Semolato

1 cucchiaino Bicarbonato

1 cucchiaino Lievito Per Dolci

1 pizzico Sale

2 e 1/2 cucchiaini Cremor Tartaro

5 Uova

240 g Acqua

1 cucchiaino Essenza Di Vaniglia

120 g Olio Di Semi

Per la salsa

3/4 cucchiai di nutella

q.b. Latte

Procedimento:

Per prima cosa accendere il forno a 160°.

Setacciare farina, cacao, zucchero, bicarbonato, lievito, sale e 2 cucchiaini di cremor tartaro.

Separare le uova.

Mischiare i tuorli con acqua, vaniglia e olio.

Montare gli albumi a neve ben ferma.

Unire il composto di tuorli alle polveri precedentemente setacciate e mischiare bene con una frusta.

Unire delicatamente il composto agli albumi.

Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola (non con una frusta).

Versare nella teglia per Chiffon Cake (Angel Food Pan) senza imburrarla e infornare per 1 ora.

Uscire la torta dal forno e farla raffreddare capovolta (a testa in giù, l’angel food pan ha dei piedini adatti per la funzione), quindi aiutarsi con un coltello staccando i bordi e posizionarla su un piatto.

Preparare la salsa sciogliendo in un pentolino sul fuoco nutella e latte, quindi versare sulla torta.

La vostra Chiffon Cake al cacao di Nigella Lawson con salsa alla nutella è pronta, buon appetito!