Ingredienti:
1 melanzana
1 cucchiaio tahine
1 cucchiaio olio EVO
Succo di 1/2 limone
Sale
Pepe Cannamela
Procedimento:
Cuocere la melanzana intera in forno a 180° per 1 ora (io l'ho cotta nel fornetto estense) o comunque finché non è morbida, quindi tagliarla a metà e con un cucchiaio togliere la polpa e frullarla con il resto degli ingredienti.
Anche questa mi piace molto, a me viene un po' più scura chissà come mai!!!!
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