Pancakes montati

Ingredienti:

3 uova separate

60g zucchero

200g farina

500 g latte

Burro per la cottura

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero, quindi unirvi la farina, il latte e gli albumi montati

a neve.

Cuocere in un padellino con del burro.

Io l'ho servito con della marmellata di fragole sciolta, ma sono ottimi anche con crema di nocciole, sciroppo d'acero...insomma sbizzarritevi!