lunedì 14 marzo 2016

Zuppa di cavolo verza e patate


Ingredienti:
Cavolo verza
Patate
Scalogno
Sale 
Pepe Cannamela
Olio Evo
Parmigiano Grattugiato

Procedimento:
Pulire le foglie di verza dalla costa centrale, quindi tagliarla a julienne e lavarla accuratamente; tagliare le patate a tocchetti piccoli e tritare lo scalogno. Versare verza, patate e scalogno in una pentola, ricoprire di acqua e fare cuocere (la mia ci ha messo circa 30/40 minuti) aggiustando di sale e pepe. Servire con olio e parmigiano.





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