Scaloppine ai piselli

Ingredienti:

Cipolla tritata

Olio Evo

Piselli

Carne per scaloppine

Farina

Vino bianco

Sale

Procedimento:

In una padella soffriggere la cipolla con l'olio, quindi unirvi i piselli, farli insaporire, sfumare con il vino bianco e portare a cottura, quindi mettere da parte.

Nella stessa padella senza bisogno di pulirla versare dell'olio e soffriggere le scaloppine precedentemente infarinate, salarle, quindi unire i piselli.

Io le ho servite con un contorno di patate di Hasselback.

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