Caserecce con prosciutto crudo e grana

Ingredienti:
Caserecce
Prosciutto crudo a listarelle
Grana grattugiato
Grana in scaglie/listarelle
Pepe
Sale Gemma di mare

Procedimento:
Cuocere la pasta in acqua salata che ci servirà successivamente.
Nel frattempo cuocere le listarelle di prosciutto in un padellino, fino a renderle croccanti, quindi metterle da parte.

Nello stesso padellino versarvi il grana grattugiato e aggiungervi acqua di cottura della pasta q.b. fino ad ottenere una crema.

Scolare la pasta e saltarla in padella assieme alla crema e al prosciutto.

Servire con scaglie o listarelle di grana e a piacere del pepe.

Ricetta presa da qui.

Ho provato questa pasta quando avevo da smaltire del prosciutto crudo e l'ho trovata davvero ottima...provare per credere!