Mousse nutella, panna e latte condensato

Ingredienti:

300ml panna

2 cucchiai zucchero a velo

170g latte condensato

250g nutella

Procedimento:

Montare la panna con lo zucchero. Mischiare il latte condensato con la nutella (se necessario scaldarli 30 secondi al microonde), quindi unirli delicatamente alla panna e fare raffreddare in frigorifero.

Butterscotch sauce

Ingredienti:

200ml panna liquida

50g burro

130g zucchero di canna

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e fare arrivare a bollore, fare sobbollire dai 5 ai 10 minuti o comunque fino ad addensamento mescolando continuamente e fare raffreddare, quindi servire come salsa di accompagnamento. Io l'ho servita con una torta sette vasetti con zucchero di canna.

Ceci tostati

Ingredienti:

400g ceci in scatola

1 cucchiaio olio

Sale q.b.

1 cucchiaio paprika affumicata Cannamela

Procedimento:

Scolare e sciacquare bene i ceci, asciugarli e condirli con olio, sale e paprika, quindi cuocerli per 20 minuti al microonde con funzione crisp (in alternativa cuocerli in forno a 200°per 30/40 minuti) o comunque finchè non diventano croccanti.

Mousse veloce alla nutella

Ingredienti:

400/500ml panna da montare

200g nutella

Per decorare

Cioccolato fondente

Procedimento:

Montare la panna, quindi mischiarla delicatamente alla nutella, versare quindi in delle coppette e decorare con cioccolato fondente grattugiato. 

Verza e patate al forno

Questa ricetta è nata da un errore, nella fretta di fare le cose, abituata a preparare spesso le patate al forno, ho mischiato tutto e condito (dimenticandomi l'intenzione di cuocere la verza al vapore), ma il risultato è stato comunque ottimo!

Ingredienti:

1 grossa patata

6 foglie di verza

1 cucchiaio olio EVO

Sale

Procedimento:

Sbucciare la patata e tagliarla a fette non troppo spesse. Pulire la verza privandola della costa centrale, quindi tagliarla a listarelle, condire il tutto con sale e olio e cuocere in microonde alla massima potenza per 20 minuti. E' un ottimo contorno, leggero e gustoso!