Parmigiana di melanzane light al microonde

Ingredienti:

2 melanzane tagliate a fette

1 scatola pomodori pelati

Basilico

Sale

Pepe

1 mozzarella da 100g tagliata a dadini

Grana grattugiato

Procedimento:

Frullare con il minipimer i pomodori pelati assieme a basilico, sale e pepe.

Preparare la parmigiana a strati una teglia cominciando con un pò di salsa nella teglia, poi melanzane, salsa, mozzarella e grana fino a finire gli ingredienti, terminando gli strati con melanzane, salsa e grana, cuocere quindi in microonde combinato per 30 minuti.

Clicca sul link per la ricetta della parmigiana di melanzane light al forno!

Omelette mozzarella e rucola

Ingredienti:

2 uova

Pepe Cannamela

Sale 

1 cucchiaio di olio

1 mozzarella da 100g

Rucola

Procedimento:
Sbattere le uova con il sale e il pepe, scaldare un padellino spennellato con 1 cucchiaio di olio, versarvi le uova, appena cotte condirne la metà con la mozzarella e la rucola e piegare su se stessa, se necessario girare l'omelette in modo da fare sciogliere bene la mozzarella.

Per la ricetta della frittata di carciofi e pancetta clicca sul link!

Crema di avocado

Ingredienti:

1 avocado

1 cucchiaio olio

Succo di 1/2 limone

Sale

Pepe Cannamela

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti e servire come crema/salsa di accompagnamento.

Clicca sul link e guarda la ricetta dell'insalata di avocado.

Crêpes gelato e nutella

Ingredienti:

Crêpes

Gelato a piacere (per me stracciatella e noocciola)

Nutella

Zucchero a velo

Procedimento:

Preparare le crêpes come da ricetta e condirle con il gelato, la nutella e lo zucchero.

Per la ricetta delle crepes dolci clicca sul link!

Crêpes salate philadelphia, prosciutto cotto e funghi

Ingredienti:

Crêpes

Aglio

Olio

Burro

Funghi champignon

Prosciutto cotto

Sale

Pepe Cannamela

Vino bianco

Philadelphia

Grana grattugiato

Procedimento:

Preparare le crêpes come da ricetta.

In un padellino soffriggere l'aglio intero in olio e burro, quindi unirvi i funghi e il prosciutto, salare, pepare e sfumare con il vino, togliere l'aglio e portare a cottura.

Condire mezza crêpe spalmandola con il philadelphia, quindi unirvi qualche cucchiaiata di condimento ai funghi, chiuderla a metà e poi di nuovo a metà, condirla con un'altra cucchiaiata di funghi e con grana grattugiato e scaldare al microonde per 1 minuto.

Per la ricetta di crepes salate ripiene clicca sul link!