Reginelle

Ingredienti:

200g farina

60g burro

80g zucchero

1 uovo

1 bustina vanillina

1 cucchiaino lievito

Sesamo

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti tranne il sesamo, formare delle palline, quindi allungarle e passarle nel sesamo. Cuocere a 180°.

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Fusi di pollo al forno con patate

Ingredienti:

Patate tagliate a tocchetti

Fusi di pollo

Olio EVO

Sale Gemma di Mare

Rosmarino Cannamela

Procedimento:

Per preparare il pollo al forno con patate e rosmarino lavare bene le patate in modo da fargli perdere l'amido, quindi asciugarle, versarle in una ciotola assieme ai fusi e condire con olio, sale e rosmarino e lasciare riposare per almeno 1/2 ore.

Disporre le patate e il pollo nella teglia e cuocere a 200° dai 40 ai 60 minuti, dipende dal forno e dalla grandezza dei fusi.

Farinata di ceci

Ingredienti:

300g farina di ceci

1l acqua

50 g olio

Sale

Rosmarino Cannamela

Procedimento:

Per preparare la farinata mischiare tutti gli ingredienti avendo cura di non fare formare grumi e fare riposare qualche ora, quindi versare in una teglia abbastanza larga (la farinata non dovrebbe superare 1 cm di altezza) e cuocere a 200° per 30/40 minuti.

Salmone panato al forno

Ingredienti:

1 fetta salmone fresco

Pangrattato

Prezzemolo tritato

Sale

Olio

Procedimento:

Mischiare il pangrattato con il prezzemolo e il sale, quindi passarvi il pesce (non c'è bisogno di ungerlo, in questo modo risulterà più leggero), porlo su una teglia precedentemente spennellata con un pò d'olio e cuocere a 200° per 10/15 minuti.

Io l'ho servito con patate al vapore prezzemolate e insalata di finocchio.

Per altre ricette di secondi piatti con salmone clicca sul link!

Millefoglie alla crema pasticcera

Ingredienti:

Pasta Sfoglia per millefoglie Senzaltro

Crema pasticcera

Cioccolato Icam grattugiato

Mandorle a lamelle

Ribes

Ingredienti:

Per preparare il delicato millefoglie con crema assemblare il dolce mettendo su un piatto da postata una sfoglia, condirla quindi con crema e cioccolato, continuare allo stesso modo con un altro strato e infine sull'ultimo strato guarnire con mandorle e ribes.