lunedì 20 luglio 2015

Gelo di melone


Ingredienti:
1l di succo d’anguria
200g zucchero
16g gelatina oppure 90g maizena
Cioccolato fondente in gocce o scaglie
Pistacchi in granella

Procedimento:
Sbucciare e frullare l’anguria (in alternativa si può passare al passapomodoro), quindi passare al colino il succo e unirvi lo zucchero.
Se con la gelatina fare scaldare il succo sul fuoco fino a quando assume un colore rosa intenso e aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda per una decina di minuti.
Se con l’amido sciogliere l’amido in qualche cucchiaio di succo, unirlo al restante e fare addensare sul fuoco.
Porre nello stampo e fare raffreddare, quindi mettere in frigo.
Cospargere con cioccolato e pistacchi.






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2 commenti:

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