Plumcake alle pesche con la macchina del pane Zero-Glu

Ingredienti:

2 uova

100g zucchero

70g olio di semi

140g farina (io ho usato nutrifree multiuso)

2 cucchiaini lievito

2/3 pesche sbucciate e tagliate a fettine sottili

Procedimento:

Inserire nel cestello della macchina del pane le uova, lo zucchero, la farina, l’olio e il lievito e avviare il programma 7 plumcake o tortine, la macchina del pane impasterà per 10 minuti alla fine dei quali emetterà un bip, prendere l’impasto e versarlo negli stampi per ciabatta precedentemente oliati e infarinati, disporvi sopra le pesche, quindi inserire nella macchina del pane e riavviare il programma che si era prima messo in pausa per la cottura.

Per i celiaci: controllate che il lievito sia inserito in prontuario o riporti la dicitura “senza glutine” sulla confezione.