Panna cotta al cioccolato al latte con salsa al cioccolato al latte

Ingredienti:

Per la panna cotta

400ml panna liquida da montare

40g zucchero

200g cioccolato al latte

2 fogli gelatina (io uso paneangeli)

Per la salsa

200g cioccolato al latte

50g latte

Procedimento:

Per la panna cotta

Sciogliere il cioccolato al latte al microonde o a bagno maria, scaldare bene la panna facendovi sciogliere lo zucchero, unire quindi il cioccolato e mischiare bene e sciogliervi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda, versare negli stampini e fare rassodare in frigorifero.

Per la salsa

Al momento di servire preparare la salsa sciogliendo a fuoco dolce in un pentolino il cioccolato e il latte.

* Per i celiaci: controllate sempre che il cioccolato e la gelatina in fogli siano inseriti nel prontuario AIC o abbiano sulla confezione la dicitura "senza glutine".