Bara-tartine alla mousse di prosciutto cotto

Ingredienti:

Pancarrè tagliato a forma di bara

80/100g di formaggio cremoso (philadelphia, ricotta, robiola, ecc.)

50g prosciutto cotto

Olive nere

Procedimento:

Frullare il prosciutto e il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi spalmarlo sul pane e decorare con delle olive nere tagliate a striscioline.

I miei ingredienti erano tutti senza glutine.

Mummia di mozzarella e insalata

Ingredienti:
Sfoglia di mozzarella
Insalata mista
Olive a rondelle
Ketchup
Würstel a rondelle

Procedimento:
Preparare l'insalata, tagliare la sfoglia a strisce e porla su un vassoio riempiendola di insalata e facendo attenzione a mantenere le proporzioni di una mummia! Alla fine nella parte della testa porre due mezze olive denocciolate e riempirle con del ketchup. Decorare con olive e würstel a rondelle.

Il ketchup e i würstel da me utilizzati erano senza glutine.

Dita di würstel

Ingredienti:
Würstel
Ketchup

Procedimento:
Praticare nei würstel dei tagli che simulino le nocche delle dita e una taglio per l'unghia, cuocerli in padella e cospargerli di ketchup.

I würstel da me usati erano senza glutine.

Dita di strega

Ingredienti:

100g di burro morbido a pezzettini
280g di farina
1 cucchiaino di lievito
1 uovo
1 bustina di vanillina

100g di zucchero a velo
Mandorle per le unghie

Procedimento:
Impastate bene tutti gli ingredienti e dividere l’impasto in 20/25 pezzetti; lavorare ogni pezzetto creando un bastoncino non troppo spesso, appiattirlo con le dita su due parti quindi con un coltellino creare le pieghe sulle ammaccature e infine inserire una mandorla come unghia.

Adagiarle sulla teglia, non troppo vicine l’una all’altra, e cuocere a 180° per circa 25 minuti.

Io ho usato farina, lievito, vanillina e zucchero a velo senza glutine.

Questa ricetta l'ho presa da Giallo Zafferano.

Mousse alla nutella

Ingredienti:
500ml panna fresca (100ml + 400ml)

200g nutella

Procedimento:

Scaldare 100ml di panna, togliere dal fuoco e sciogliervi la nutella, quindi fare raffreddare.

Montare la restante panna e unirvi delicatamente il composto precedentemente sciolto.

Fare riposare in frigo.

Io per Halloween l'ho decorata con un biscotto a forma di lapide!

La mia nutella era senza glutine.

Cervello di mousse al prosciutto cotto

Ingredienti:

80/100g di formaggio cremoso (philadelphia, ricotta, robiola, ecc.)

50g prosciutto cotto

Procedimento:

Frullare il prosciutto e il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi passarlo nello schiacciapatate e creare una cupola facendo a metà un solco.

Il prosciutto e il formaggio da me utilizzati erano senza glutine.

Bulbi oculari di mozzarelline

Ingredienti:
Mozzarelline tipo ciliegine
Olive denocciolate
Ketchup

Procedimento:
Tagliare le olive a metà, praticare nelle mozzarelline un'incisione della grandezza della parte tagliata dell'oliva, in modo da potervela incastrare e con il ketchup riempire il foro del nocciolo e con uno stecchino praticare delle striature in modo da imitare le venature dell'occhio.

Il ketchup che ho utilizzato era senza glutine.

Queste mozzarelline sono buonissime, ma orribili!

Polpette di manzo e prosciutto ai funghi

Ingredienti:
500g macinato di manzo
1hg prosciutto cotto tagliato a pezzetti
1 patata bollita schiacciata
1 uovo
Sale Gemma di Mare
Pepe
Aromi Cannamela
Grana grattugiato
Pane grattugiato Piaceri Mediterranei
Olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
500g funghi puliti e affettati
2/3 mestoli di salsa di pomodoro

Procedimento:
Impastare macinato, prosciutto, patata, uovo, sale, pepe, aromi a piacere, grana e pangrattato, quindi formare delle polpettine.

Friggere le polpette.

Riporre le polpette in un piatto e fare scaldare, nella stessa padella, dell'olio con uno spicchio d'aglio, soffriggervi i funghi, unirvi le polpette e la salsa di pomodoro, quindi fare cuocere per circa 5/10 minuti.

 I miei ingredienti, come sempre, erano tutti senza glutine!
Queste polpette sono risultate davvero deliziose e sofficissime!

Collaborazione Piaceri Mediterranei

 Carta sullo sfondo Star Pennsylvania New Flower s.p.a. 

L'azienda Piaceri Mediterranei mi ha omaggiata dei seguenti prodotti:
- Miscela di farina per dolci
- Miscela di farina per pane e pizza
- Pane grattugiato
- Pasta mi mais
- Pasta di riso semigreggio

Adoro i loro prodotti, ne faccio spesso uso e li trovo davvero ottimi!

Piaceri Mediterranei nasce dall’unione della migliore tradizione alimentare italiana con l’esperienza nel campo della celiachia di Eurospital SpA, un’azienda impegnata da oltre vent’anni a fianco dei medici e degli esperti del settore nello studio e nella diagnosi dell’intolleranza al glutine, con importanti riconoscimenti in campo internazionale.

L’impegno di Eurospital nel mondo della celiachia è quello di mettere la persona al centro del proprio lavoro, con l’obiettivo di far ritrovare a tutti il piacere di una vita da vivere nella pienezza del gusto, della convivialità e dell’alimentazione gustosa ed equilibrata.

Tutti i prodotti Piaceri Mediterranei sono pensati per venire incontro alle esigenze dei consumatori che devono seguire una dieta priva di glutine, garantendo non solo un gusto unico ma anche la sicurezza e l’affidabilità di una filiera produttiva controllata e garantita senza glutine.

Per questo i nostri prodotti sono approvati dal Ministero della Salute e riportano il marchio “Spiga Sbarrata” dell’Associazione Italiana Celiachia.
Piaceri Mediterranei è quindi una linea completa di prodotti senza glutine che permette di scoprire o riscoprire tutti i fantastici sapori della cucina tradizionale italiana.

Tante squisite specialità per un’alimentazione buona e sana basata sui principi del Modello Alimentare Mediterraneo, lo stile nutrizionale e di vita da sempre riconosciuto come il più salutare e equilibrato.

Collaborazione Verdesativa

 Carta sullo sfondo Star Pennsylvania New Flower s.p.a. 

L'azienza Verdesativa mi ha omaggiata dei seguenti campioncini:
- Shampoo ristrutturante
- Balsamo rivitalizzante
- Latte detergente
- Crema viso anti-age
- Gel contorno occhi
- Latte corpo
- Shampoo-doccia
- Crema lifting bioattiva
- Crema piedi e gambe defaticante

VERDESATIVA è una piccola azienda leader nella Cosmesi Naturale Certificata, specializzata nelle preparazioni a base di olio di Canapa Sativa.

VERDESATIVA si avvale di tecniche all’avanguardia, al fine di poter utilizzare prevalentemente gli estratti naturali di fiori e piante. Ciò significa avere cosmetici più puri e concentrati, ed altamente naturali e dermocompatibili.

Verdesativa non esegue e non ha mai commissionato test su animali. 

Premio Simplicity

Per questo graditissimo premio devo ringraziare Giu del blog Mela e Cannella per avere pensato a me, cosa che ha fatto moltissimo piacere...vi consiglio di visitare il suo bellissimo blog!

Regole:

Cos'è per me la semplicità?
Fare tutto con amore, senza esagerare nell'apparire!

Dedicare un'immagine a chi ci ha donato il premio.

Immagine presa da Google

Non conoscendola bene ho scelto un paesaggio che ispira serenità (almeno per me) e ne auguro davvero tanta a tutti!

Nominare 12 bloggers:
Io vorrei assegnare questo premio a tutte le mie lettrici che passeranno da questo post...un bacio a tutte!

Petti di pollo al limone

Ingredienti:
Petti di pollo
Farina
Olio evo
Succo di limone Polenghi
Sale Gemma di mare

Procedimento:
Infarinare i petti di pollo.

Fare scaldare l'olio in una padella e soffriggervi i petti di pollo, salandoli; i miei erano molti, per cui li ho soffritti poco per volta passandoli man mano in un piatto e non appena erano tutto soffritti li ho rimessi in padella.

A questo punto sfumare con il succo di limone.

Io come sempre ho usato farina senza glutine.

Premio Cutie Pie

Con grande ritardo ringrazio la dolcissima Donatella del blog Le Amiche di Dona per avere pensato a me assegnandomi questo premio, la ringrazio di cuore perchè anche se ci conosciamo "virtualmente" da poco lei ha subito pensato a me!
Vi consiglio vivamente di visitare il suo bellissimo blog...vedrete quante bontà!

Le regole di questo premio sono:
- Nominare chi ha creato il premio: La creatività di Anna.
- Citare da chi lo abbiamo ricevuto: Le amiche di Dona.
- Assegnarlo a 10 blogger.

Io assegno questo premio a:
1) I barbapasticcetti
2) La ricetta che vale
3) Le stagioni dei sapori
4) Cooking easy
5) Dolci per passione...salati per amore
6) Cibo che fa sognare...senza glutine
7) Meri in cucina
8) Acqua e farina - Sississima
9) La cucina di Molly
10) La cucina di Nonna Papera