Omelette robiola e prosciutto cotto

Ingredienti (per 1 persona):

2 uova

Pepe

Sale gemma di mare

Aromi Cannamela

1 cucchiaio di olio

70g robiola o caprino di bufala Mauri

70g prosciutto cotto a dadini

Procedimento:

Sbattere le uova con sale, pepe e aromi.

Scaldare in un padellino l’olio e versarvi le uova, quindi fare cuocere. 

Non appena la frittata è ben dorata sotto e ben soda sopra spalmarvi su una metà la robiola e cospargere di dadini di prosciutto.

Chiudere l’omelette a metà su se stessa e fare terminare la cottura.

    

Io ho usato prosciutto cotto senza glutine.

Buona settimana a tutti!

Collaborazione Icookcake!

 Carta sullo sfondo Star Pennsylvania New Flower s.p.a. 

Questo è ciò che ho ricevuto dall'azienda Icookcake: stampi, vassoi, dischi, pirottini, pizzi!

L'azienda fornisce il miglior servizio, permettendo ad ogni cliente di soddisfare la propria esigenza in campo di packaging alimentare.

La loro produzione comprende diverse tipologie di vassoi e di dischi, pirottini, carte a pizzo e tanti altri articoli necessari per la produzione ed il confezionamento dei prodotti di pasticceria.

Dal 1950 sul mercato offrono una garanzia assoluta conquistando sempre più la fiducia della clientela.

Tartufi alla nutella

Ingredienti (per 30 tartufi ca.):

400g nutella

50g burro inalpi

1 bustina vanillina

100g mandorle o nocciole tritate
Cacao q.b.

Procedimento:

Sciogliere la nutella con il burro e la vanillina in un pentolino (il composto che ne risulterà sarà abbastanza denso).

Unire le mandorle tritate.

Versare il composto in una ciotola e fare raffreddare.

Creare delle palline e passarle nel cacao.

Fare riposare in frigo e servire.

Io ho usato vanillina senza glutine.

Questi tartufini sono buonissimi e molto veloci da preparare.

Collaborazione GlutaBye

 Carta sullo sfondo Star Pennsylvania New Flower s.p.a.  

La ditta GlutaBye mi ha omaggiato i seguenti prodotti:

- 1 base per crostata

- 1 confezione di meringhe

- 1 confezione di preparato per pane bianco

- 1 confezione di salatini al pomodoro

- 2 confezioni di savoiardi

Soreda Diet è una azienda artigianale francese che ha un'esperienza decennale nella concezione, produzione e distribuzione di prodotti senza glutine con marchio GlutaBye.  Soreda Diet produce esclusivamente prodotti senza glutine e ogni materia prima è accuratamente selezionata.

Tutti i prodotti sono studiati appositamente per far sì che il gusto sia molto simile a quello di prodotti contenenti glutine. Tutti i nostri prodotti non contengono né conservanti né coloranti.

Torta salata al prosciutto, formaggio e würstel

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

100g prosciutto cotto

4 würstel

100g di belpaese o altro formaggio

2 uova

50g latte

25g grana grattugiato

Pepe

Procedimento:

Stendere la sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno.

Tagliare a pezzetti prosciutto, würstel e formaggio.

Sbattere le uova con il grana, il latte e il pepe.

Unirvi prosciutto, würstel e formaggio.

Versare il composto sulla sfoglia, chiudere i bordi e spennellare con del latte.

Cuocere a 200° per 15/20 minuti.

Io ho usato prosciutto, würstel e sfoglia senza glutine.

Buona settimana a tutti!

Cheesecake al budino

Ingredienti:
Per la base
200g biscotti secchi
50g mandorle
125g burro fuso inalpi
Per il budino al formaggio
1 conf. preparato per budino al cioccolato San Martino (8 porzioni)
1l latte
200g zucchero
1 bustina vanillina
4 fogli colla di pesce
250g formaggio cremoso tipo philadelphia
Per la decorazione
Mandorle a lamelle
Cioccolato fondente fuso

Procedimento:
Tritare i biscotti con le mandorle e mischiarli al burro, quindi versarli come base in una teglia ricoperta di carta forno.

In un pentolino mischiare lo zucchero con il preparato per budino e la vanillina, quindi unirvi il latte poco alla volta, facendo attenzione a non formare grumi.

Porre sul fuoco e mescolare fino a quando il composto non si addensa, quindi farvi sciogliere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda.

A questo punto unire il formaggio e mescolare con una frusta fino a quando il composto non è omogeneo e versare sulla base di biscotti.

Fare raffreddare e porre in frigo a solidificare. Non appena è freddo e ben sodo si può decorare, io ho optato per mandorle e cioccolato fuso.

Un dolce buono, fresco e veloce. Mi scuso se non ho la foto della fetta, ma l'ho portato a casa di amici e non sono riuscita a farla.

Io ho utilizzato biscotti, formaggio, colla di pesce, vanillina e cioccolato senza glutine e naturalmente lo era anche il preparato per budino.

Buona settimana a tutti!