lunedì 4 giugno 2018

Pizza sensa glutine con bresaola, rucola e grana al microonde



Ingredienti (per 1 pizza):
Per la pizza
200g farina senza glutine (per m Nutrifree multiuso)
200g latte
1 cucchiaio olio EVO
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1/2 bustina lievito di birra secco
Per il condimento
Passata e pomodoro
Origano
Mozzarella a dadini
Bresaola
Rucola
Grana in scaglie


Procedimento:
Mischiare tutti gli ingredienti in un mixer e stendere l'impasto che sarà denso e cremoso su una teglia crisp precedentemente oliata e fare lievitare 45 minuti, condire con salsa di pomodoro e origano e cuocere con funzione crisp per 7 minuti, aggiungere la mozzarella e cuocere per altri 8 minuti, quindi condire con bresaola, rucola e grana.

Per i celiaci: controllare che il lievito secco sia inserito in orontupron o riportino in etichetta la dicitura "senza glutine".


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