Pollo al Curry

Ingredienti:

1 kg bocconcini di pollo (sovracosce)

Olio EVO

1 cipolla

3 carote 

1 o 2 cucchiaini Curry Tec-Al

Sale Gemma di Mare

Succo di limone Polenghi

150g yogurt greco 

Procedimento:

Scaldare in una casseruola l'olio, quindi soffriggervi il pollo.

Tritare la cipolla finemente e grattugiare le carote.

Non appena il pollo comincia a colorirsi unire il trito di cipolla e carote e fare insaporire.

Unire il curry e aggiustare di sale.

Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone e lo yogurt, quindi servire.

Ho trovato questa ricetta qui, quando l'ho provata mi è subito piaciuta tantissimo e ha sempre un gran successo, quindi vi consiglio vivamente di provarla se vi piace il genere!

I miei ingredienti erano come sempre tutti senza glutine.