Omelette robiola e prosciutto cotto

Ingredienti (per 1 persona):

2 uova

Pepe

Sale gemma di mare

Aromi Cannamela

1 cucchiaio di olio

70g robiola o caprino di bufala Mauri

70g prosciutto cotto a dadini

Procedimento:

Sbattere le uova con sale, pepe e aromi.

Scaldare in un padellino l’olio e versarvi le uova, quindi fare cuocere. 

Non appena la frittata è ben dorata sotto e ben soda sopra spalmarvi su una metà la robiola e cospargere di dadini di prosciutto.

Chiudere l’omelette a metà su se stessa e fare terminare la cottura.

    

Io ho usato prosciutto cotto senza glutine.

Buona settimana a tutti!